掛耳式咖啡 曼特寧

酸x1,苦x5,醇x4

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曼特寧咖啡粉點我

曼特寧咖啡豆點我

濃苦香醇，勁道充足，深沉濃郁，香濃烈醇，後韻有甜味。

• 
  
  短尾賽風的掛耳咖啡顆粒研磨較細，並使用日本進口食品級不織布濾紙，加長型設計…
  
  讓您以熱水沖泡時，能增加咖啡風味萃取時間，充分釋放咖啡本身的甘味。

掛耳沖泡步驟：

• 1.請先用熱水溫杯。
  2.將杯中溫杯用的熱水倒掉後，撕開掛耳濾袋上的OPEN HERE封口。
  3.稍微搖晃一下濾袋中的咖啡粉使粉面平坦。
  4.將濾袋上雙側邊的紙架，沿虛折線往外撐開折起，並穩定的放置於杯口。
  5.請使用85-92度C熱水沖泡，並以細小水流、由內向外沖泡，
  直至咖啡液開始滴出即稍停一會，並等十秒鐘讓咖啡粉膨脹起來，
  再以同樣方式約重複3次至5次，直到您需要的咖啡濃淡為止。
  〈建議總水量180cc ~ 200cc〉
  6.將咖啡濾袋取出丟棄即沖泡完成，亦可以依個人喜好添加冰糖或牛奶。
  

 咖啡豆介紹

• 台灣最受歡迎的咖啡豆
  曼特寧咖啡一直是台灣地區最受歡迎的咖啡款式之一。許多人可能不瞭解，曼特寧咖啡的曼特寧其實並非產地或產區名稱，實際上是蘇門達臘島當地一個種族的名子。蘇門達臘自十八世紀開始栽植咖啡，但未曾受到外界的注意。
  
  到50年代，當時派駐當地的日本士兵偶然間喝到當地出產的咖啡，向小販詢問咖啡名稱，曼特寧族的小販誤以為日本士兵詢問「你是什麼族人」故回答「曼特寧」。數年後有日本退役軍人前往蘇門達臘詢問出口當地「曼特寧咖啡」至日本的可行性， 後來Pwani公司首度出口15公噸蘇門達臘生豆前往日本，「曼特寧」一詞逐漸成為「蘇門達臘咖啡」的代名詞。
• 重口味的最佳選擇
  深炒的曼特寧咖啡，味道濃烈，厚實香醇，帶明顯苦味，幾乎不帶酸味 ，是重口味的最佳選擇。一般以深炒曼特寧最為台灣大眾所喜愛，如果不想喝那麼重口味的淺炒、中炒也是不錯的選擇。
  
  曼特寧咖啡的特性：
  
  口感 - 性甘苦，不帶酸性，卻有厚實的甘甜味
  
  香味 - 焦糖般特殊甜香，氣味香醇濃郁
  
  視覺 - 常有形狀特異的豆型，重烘焙顏色也不會太深
  
  短尾賽風所提供的深度烘培曼特寧，顏色深黑表面油亮，香味濃郁，是不愛酸性咖 啡的最佳選擇!!!